---
title: Vegaaniset parsatangot
description: Parsa on juuri nyt sesongissa ja niinkin edullista, että sitä voi tarjota osassa suurkeittiöitäkin. Aika usein näkee erilaisia versioita, joissa parmesaania tai muuta kovaa juustoa on raastettua parsan päälle, mutta kun nykytrendissä maitoallergia kasvaa, on kysyntää vegaanisellekin versiolle.
---

<https://makuklubi.myllynparas.fi/blogi>

# [Vegaaniset parsatangot](https://makuklubi.myllynparas.fi/blogi/vegaaniset-parsatangot)

 Kirjoittanut [Kokin takissa](https://makuklubi.myllynparas.fi/blogi/author/kokin-takissa) | 3.6.2019 7:02

Parsa on juuri nyt sesongissa ja niinkin edullista, että sitä voi tarjota osassa suurkeittiöitäkin. Aika usein näkee erilaisia versioita, joissa parmesaania tai muuta kovaa juustoa on raastettua parsan päälle, mutta kun nykytrendissä maitoallergia kasvaa, on kysyntää vegaanisellekin versiolle. Lähdin pohtimaan kuinka tästä saisi vegeversion ja kokeilin ihan yksinkertaisesti kasvipohjaisia juustoja parmesaanin sijaan. Niiden rakenne ei ollut millään tavalla yhtä hyvä kuin tavallisessa juustossa, mutta pienellä korppujauhon lisäyksellä pysyi juustokin paremmin roolissaan. 

Itseasiassa korppujauhojakin on muutamanlaisia ja nostaisin esille kaksi erilaista. Ruiskorppujauho on kuin tavanomainen korppujauho. Jos teet uunissa ruokaa, joka on leivitetty, suosisin tummempaa korppujauhoa, koska se saisi silloin kauniimman värin. Jos olet uppopaistamassa, niin vaaleampi korppujauho taittuu silloin paremmin kullan keltaiseksi. 

## Vegaaniset parsatangot

 500g parsaa  
 100g kasvipohjaista juustoa  
 50g Myllyn Paras korppujauhoja  
 Halutessa mausteita

 Pese ja kanttaa parsat. Raasta juusto parsojen päälle ja lisää korppujauho.   
 Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia tai kunnes korppujauho on rapeaa ja parsa sopivan kypsää. Tarjoa näitä parsoja esimerkiksi lisäkkeinä lautasannoksessa tai vaikka hääbuffetissa. 

Vielä muutaman viikon ajan parsa on sen verran nuorta, ettei sitä tarvitse kuoria. Jolloin tämänkin lisäkkeen teko ei pitäisi olla suuri haaste. 

 

[Näytä koko julkaisu](https://makuklubi.myllynparas.fi/blogi/vegaaniset-parsatangot)

```json
{
  "@context" : "http://schema.org",
  "@type" : "BlogPosting",
  "author" : {
    "@type" : "Person",
    "name" : "Kokin takissa"
  },
  "dateModified" : "2020-06-04T08:41:27.670Z",
  "datePublished" : "2019-06-03T07:02:34Z",
  "headline" : "Vegaaniset parsatangot",
  "image" : {
    "@type" : "ImageObject",
    "height" : 343,
    "url" : "https://cdn2.hubspot.net/hubfs/1827690/Vegaaniset-parsatangot.jpg",
    "width" : 520
  },
  "mainEntityOfPage" : "https://makuklubi.myllynparas.fi/blogi/vegaaniset-parsatangot",
  "publisher" : {
    "@type" : "Organization",
    "logo" : {
      "@type" : "ImageObject",
      "height" : 60,
      "url" : "/hs/hsstatic/content_shared_assets/static-1.4092/img/default-amp-logo.png",
      "width" : 60
    },
    "name" : "Myllyn Paras HoReCa"
  }
}
```